各位系友及同学们：

       在这个新年新的一年来临，大家准备要欢度农历新年之际，必须要通知一个令人不舍的消息，就是我们敬爱的苏远志老师，在 2021年1月10日离开我们了。记忆中苏老师尽管在退休后，不论大大小小的学术会议、生技展、审查会议，几乎都会让学生们看到他健朗的身影。这是活到老学到老的身体力行典范，也让我们都无法想像，他忽然就离开我们了。知道消息的时候，先是愕然失措，后是难忍不舍。一个时时刻刻兢兢业业，对后进永远不吝提携的学问和生活导师，就这样离开了。

       苏老师是一个把农化系精神发挥的最极致的学者，既能做深入的研究，又能把成果和产业紧密的联系在一起，是最典型的农化人。老师于1952年农化系毕业，1962年荣获日本东京大学博士学位，1963年应钱思亮校长邀聘回农化系任教，曾担任农化系系主任、所长及农学院院长，教研工作不断，一直到七十岁届龄退休，一生都和农化系有解不开的缘分。

       在1960年代从东京大学回国之前，苏老师从事的研究课题是「麸胺酸的发酵生产」。期间发现新菌种Brevibacterium divaricatum菌株，能生产高量的麸胺酸(glutamic acid)。发酵液中的麸胺酸经过抽取纯化后，与钠盐结合就成为麸胺酸钠盐(sodium glutamate)，也就是味精。其研究论文先后刊载在日本、台湾及美国各学会的刊物中，甚受国际学术界的重视，更前后获得了美国、日本与我国的6项发明专利。当时台湾的味全、津津、味王等公司每年需要进⼝数百万美元小麦作为味精的生产原料，成本居高不下。回国以后，苏老师无偿的将他的研究成果交付给味全、味丹等公司，并协助指导建成量产型的发酵工厂，之后台湾味精生产量外销高居全球第一。这是台湾生技业的第一个篇章，早在1960年代就生根发芽。

       之后苏老师在农化任教期间仍积极研发，并将研发成果持续移转给产业界商业化生产，使得台湾曾经成为国际上除了味精之外，绿藻(Chlorella ellipoidea , C. pyrenoidosa，东海绿藻)、凤梨酵素(Bromelain，弘茂生物科技、台湾多胺)、尿激酶(台湾多胺公司)都是外销量全球第一名的国家，此外还有聚麸胺酸(poly glutamate，味丹企业)、纳豆激酶(nattokinase，骏瀚生化)等多种研发成果，创造新台币数千亿元的产值，在业界所有人也尊称苏老师是「台湾发酵之父」。老师一生奉献于台湾生技产业的发展，足迹遍及欧美日及东南亚各国，吸收新知与了解各国的经验，并以全球宏观的角度来协助我国生技产业发展策划。因此也曾担任行政院卫生署基因改造食品审议委员会主任委员、国家生技医疗产业策进会健康产业发展委员会主任委员、行政院农业委员会顾问、经济部生物技术与医药工业发展推动小组委员、国科会生物技术学门召集人、食品工业发展研究所常务董事、国科会政府科技发展计画食品及生技领域审查委员、行政院开发基金投资评议会技术审议委员。

       老师一生除了发表数量庞大的重要学术着作，还获得了众多的荣誉奖项，包含第4届全国十大杰出青年、中国农业化学学会学术荣誉奖、食品科技学会学术荣誉奖、中山学术着作奖、教育部学术奖、教育部全国专科以上学校发明奖、国科会杰出研究奖4次、行政院杰出应用科技人才荣誉奖、优良生物产业科技发展奖、张驷祥教授食品科技学术特殊贡献奖、国科会特约研究奖、教育部大专院校教师与产业界合作研发绩效卓着奖、中华⺠国生物产业特别贡献奖、世界文化科技贡献奖（Gold Vessel Award–For Contributions to World Culture and Technology）等。

       然而对学生来说，老师不是个飞扬跋扈的生技产学菁英，也不是个无法亲近的学术巨擘，他就是一个和蔼可亲的导师。从实验室到课堂上，无不孜孜不倦的教导着一代又一代的年轻学子。待过发酵实验室的同学都知道，从进实验室开始，老师会尽心尽力指导监督你，但是毕业之后会同样帮助你，不管是出国念博士班的推荐信、进产业界的推荐函、出书的序言、产业合作案的促成。只要是农化的一份子，只要你愿意⽤心在农化生技尽一份力，老师都愿意做学生最重要的后盾。在老师的学生中，跨产官学研各界，有学术顶尖的院士以及研究学者；有在各大学任教的校长、院长、教授；有业界产值十数亿的业界翘楚；也有为了台湾戮力规划开创生技新机的重要官员，机构首长。所以老师花在作育英才的心力和成果上，在台湾生技领域无疑无人能出其右。

       天下无不散的筵席，老师在93岁的高龄，离开了大家。相信系友除了感谢老师的教导，心中有着无尽的难过不舍之外，更会感念老师给我们留下的典范。所谓「高山仰止，景行行止，虽不能至，然心向往之」，我们每一个农化学生，可能跟不上老师一生的成就，然而在自己的岗位上，还是会效法老师的精神继续努力。希望老师在天上看到我们的成果，能还是跟以往一样，和蔼微笑着说：做得很好。


谨以此文献给一代传奇农化人- 苏远志老师


国立台湾大学农业化学系系友会 理事长 陈佑诚 敬上