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賴 喜美
專任教師
職稱 教授
姓名 賴 喜美
聯絡電話 02-33664816
電子郵件 hmlai@ntu.edu.tw
研究專長 穀類化學、穀物加工學、碳水化合物學、食品化學
授課領域 現代農業體驗 (生農院)
田園生活體驗 (生農院)
食品化學一、二
食品加工學
生物材料分析
生物材料分析實驗
穀類原料及加工
生物資源化學
醣類化學與應用
碳水化合物特論
食品蛋白質 (食科所)
食品多醣特論 (食科所)
澱粉論文導讀 (食科所)
澱粉科學專論 (食科所)
研究室名稱(位置) 生物資源化學與應用研究室(農化一館R111)
研究室網站 http://lab.ac.ntu.edu.tw/cereal/default.htm
國家 學校名稱 系所 學位
美國 伊利諾大學 食品營養所 博士
美國 伊利諾大學 食品營養所 碩士
臺灣 國立臺灣大學 農業化學系 學士